信阳毛尖中富含茶酚、磷儿茶素、维生素E、黄酮类等物质，对摄生非常有协助;信阳毛尖富含丰厚的蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、糖尖、有机酸、芳香物质和维生物A、B1、B2、C、K、P、PP等以及水溶性矿物质，具有生津解渴、清心明
目、提神醒脑、去腻消食、抑制动脉粥样硬化以及防癌、防治坏血病和护御放射性元素等多种成效。
常喝毛尖茶，能下降血压。茶叶内含的咖非碱和儿茶素能促进人体血管壁松懈，并能增血管有用直径，使血管壁坚持必定弹性，消除脉管痉挛。毛尖茶中的一氨基丁酸对松懈血管壁的效应更显着;临床证明，大多数高血压病人血压增高受血管严重素所操控，一旦抑制住血管严重素生机，就能到达降压效果;喝茶能下降血液中胆固醇含量。茶叶中的儿茶素类物质，对人体总胆固醇、游离胆固醇总类脂和甘油三酸脂含量均有显着的下降效果。常喝茶的人血液中胆固醇含量比不喝茶的人要低三分之一左右。