锦鲤，原始品种为红色鲤鱼(Cyprinus carpio),红鲤作为观赏鱼类，在明代已非常普及，据传锦鲤起源于我国广西龙州锦鲤、江西兴国红鲤、浙江杭州金鲤，早期由我国传入日本，后经日本人民的长期人工选育，现已有100多个品种，据文献记载，日本贵族早将锦鲤放养在池中以供观赏，平民难得一见，初期叫“绯鲤”、“色鲤”、“花鲤”,第二次世界大战后改称“锦鲤”。1973年作为中日两国人民的友好使者，日本锦鲤在我国安家落户。锦鲤源于中国，兴于日本，后又回到中国，可谓经历了“出口转内销”的过程。如今，锦鲤以其独具的阳刚之美被越来越多的人们所喜爱，以至被冠以“观赏鱼”的美誉。它在生物学上属于鲤科（Cyprinidae），鲤科是所有鱼种中的一科，超过1400种鱼种。是风靡当今世界的一种观赏鱼，有“水中活宝石”、“会游泳的艺术品”的美称。由于它对水质要求不高，食性较杂，易繁殖，故受到人们的欢迎。它容易繁殖和饲养，食性较杂，通常一般性养殖对水质要求不高。所谓锦鲤就是凡具有色彩，有斑纹以供人观赏的鲤鱼均得以称之。锦鲤有些也是可以食用的，江西省上饶市婺源县有一种锦鲤，叫荷包红鲤鱼，既可以食用，也可以观赏 。