干锅，由兰州天马种业有限责任公司引进，是直筒形极早熟娃娃菜，耐抽薹，抗病性强，适宜在兰州、定西及相同生态区种植及培育，适期播种，株行距20×20厘米为宜。
干锅里面包含了很多种，干锅排骨，干锅虾，干锅肥肠，干锅鸡，黔江鸡杂，味型有麻辣，香辣，泡椒酸辣
教学内容：
1、干锅香辣酱秘方和制作技术：
香辣酱是干锅制作的核心之一，是制作所有干锅产品的母料，香辣酱制作方法特别讲究，需要三十几种原材料精细制作而成。
2、干锅辣油秘方和制作技术：
干锅辣油是干锅制作的核心之一，香辣油制作方法特别讲究。干锅辣油，制作好后，使用时间越长越好。
3、干锅卤料包秘方和制作技术：
干锅卤料包是加工干锅产品不可缺少的材料，其配料达二十多种。
4、干锅的炒制方法和技术：
当你会以上3大核心技术和配方后，可以自己制作N种干锅产品和干锅味型，炒制的过程，就是产品组装的过程；以上3大核心技术和秘方，是加工任何干锅产品的核心配料，必须全部掌握。
四大技术支持：
1、我们有丰富的开店经验,可以为您做免费开店指导(店铺设备预算，材料成本控制，口味的变换，店铺管理方法和经营技巧)
2、丰富的营销推广案例,可以为您做开店后的营销支持（传统营销，人脉营销，微信营销，网络营销）
3、个性化一对一开店设计(选址建议，门头广告设计建议，铺面广告设计建议)
4、免费提供原料设备采购地，及所需设备,材料和设备清单，设备维护保养常识信息或带学员上市场采购等
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