关东煮在日本，可以说是庶民们喜爱的美食。据日本国立国会图书馆记载，关东煮最初的雏形是一根烤豆腐，而在1868年明治维新前后就已经出现了种类多样的关东煮。精致整齐的日本寿司也许能成就一条充满小资气息的朋友圈，而食材丰富的关东煮却能成为一首风物诗。能被冠上“风物诗”这么文艺好听的名字，可见庶民美食关东煮也是有两把刷子的。
关东煮在日本发展到今天，早已经摆脱在街上叫卖的命运，而拥有了专门的门店。
比如1915年一家开在日本浅草地区的关东煮店“大多福”，如今它凭着自己100多年的历史在日本站稳了脚，吸引了许多游客到这来寻味。
技术优势明显：口味独特。2、可操作性强：可以一串串或一碗碗地吃，简单培训即可掌握烹调操作要领。3、独特的风格：关东煮机采用优质木板制造，古香古色，具有浓厚的文化底韵。内置12格关东煮机一台，一次可煮100多串。独特的产品定味，诱人的香味，别致的口感，生意想不火爆都不行。4、投资小，运行成本低：确保投资回收期短，效益持久稳定。5、利润大，风险低：根据市场调查，一个摊点的平均日销量在400串以上，日可利2-3百元，当月投资当月回本，市场竞争力与经营利润都是显而易见的。
可欣餐饮培训内容
1.各种大料的认识、选材、处理
2.关东煮核心底料配方配比熬制方法
3.熬制底料火候的掌控
4.各种主食材挑选、处理、加工
5.食材的保存、保鲜技术
6.穿串的手法技巧
7.高汤的制作配方配比
8.丸子半成品的供货渠道
重庆可欣餐饮培训学校承诺：随到随学，包教包会，包材料，包食宿，学会为止，所有学员手把手实际操作培训，前期师傅做，学员看，后期学员做，师傅指点，反复练习，学会为止。真正做到不一样的学习，不一样的收获！
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