国窖1573素礼盒由国窖1573定制酒、荣宝斋《僧怀素自叙帖》复刻上卷、海南沉香协会“奇楠沉香”与荣宝斋檀木香插镇纸组成。其中,国窖1573是泸州老窖系列酒之形象产品,为钓鱼台用酒。国窖酒池连续使用至今已446年,受颁定为白酒行业“全国重点文物保护单位”,泸州老窖酒传统酿制技艺入选首批“非物质文化遗产名录”,成为中国白酒行业共同的物质和非物质文化财富,因此被赐予“双国宝”称号,国宝窖池和非遗酿制技艺酿造,集国酒文化之大成。同时,高端文创酒设计本着以传承中华文化为己任的初心,国窖1573配备荣宝斋传世技艺全息复刻的天下草书帖《僧怀素自叙帖》,以文化国宝为载体,传承传统技艺,赋予文创酒千年的文化韵味,积极展现中华文化自信,打造高端国潮白酒。香插镇纸、沉香尤具历史底蕴,来自古典艺术生活的洗礼,高雅文化渗透国民生活,使得高端文创酒在丰富国民精神享受的同时提高大众艺术审美。
传统的加工方法大致分为四步:
步:去泥,把虫草身上带的泥沙刷净
第二步:晒干,将采挖的新草晾晒干,使之干度达到90%以上
第三步:筛选,将品相、规格不统一的虫草进行挑选分类
第四步:去水分,很多筛选好虫草的干度与干净度还需要进一步提高
茅台酒以本地优质糯高梁为原料,用小麦制成高温曲,而用曲量多于原料。用曲多,发酵期长,多次发酵,多次取酒等独特工艺,这是茅台酒风格独特、品质优异的重要原因。酿制茅台酒要经过两次下料、九次蒸煮、八次摊晾加曲(发酵七次)、七次取酒,生产周期长达一年,再陈贮三年以上,勾兑调配,然后再贮存一年,使酒质更加和谐醇香,绵软柔和,方准装瓶出厂,全部生产过程近五年之久。
采用超低温多重技术,超声波快速清洗,确保冬虫夏草原料达到食用级标准,同时确保冬虫夏草的活性成分不被破坏。冬虫夏草的粉碎要用不同的方法,要采用不同的粉碎力度、强度和时间,而且,在冬虫夏草粉碎过程中,会有高压、高速的粉碎撞击。如果粉碎时间过长,产生的温度与强大的压力等会造成很多冬虫夏草精华成分的损失和破坏。因此,对于冬虫夏草这种特殊的物种,需要对不同部位的不同结构,将虫体和子座分开粉碎,分别采用与之相匹配的工艺,得到冬虫夏草细胞级超微破膜、破壁粉,而且,只有这样,冬虫夏草中的很多重要精华成分才能释放出来,实现价值。