重庆小面作为重庆的美食，成为了重庆人不可或缺的早餐，重庆小面以前叫做切面，也被称之为“杠子面”它是根据中国手工面三大传统技法“压”“拉”“切”中研究出来的“压面”“切”，综合而成的特色面。重庆人对小面的优劣评判的标准，最主要的就是佐料，然而佐料也是面的灵魂所在。
重庆面条有“一样面百样做，一样面百样吃”的历史。到重庆做客一年365天，可以品尝到天天不重样的丰富美味的面食。风靡世界的方便面的发源地－－日本的明星食品株式会社社长卜厚昌元先生在专门来晋考察重庆面食后说：“世界面食在中国，中国面食在重庆，重庆不愧为面食之乡。重庆小面品种丰富：臊子小面、素小面、杂酱面、牛肉面、肥肠面、豌豆面、酸菜肉丝面等，其中以素小面、杂酱面、牛肉面与豌豆面最为常见。
重庆小面技术培训：
传授全部技术，教您如何采购原材料，挑选调料，如何选购开店所需的设备。
1、单店营业器具的选购、认识；
2、掌握使用重庆小面的核心材料、灵魂；
3、学习制作小面香油、麻辣红油；
4、学习高汤的选材、鲜骨高汤的熬制；
5、学习麻辣小面的各种辅料、配料的制作；
6、学习小面的选材、面条的处理方法；
7、学习川味杂酱、牛肉、肥肠、榨菜肉丝等；
8、学习店铺装修、选址、装修、菜单制作
学校还设立多种供学员学习福利项目，包括内设床，棉被，让学员直接拎包入住不收取任何费用，让学员宾至如归。学专门每星期设立2节开店指导课程，台湾名师演讲。
教学承诺：
一、包教包会，学会为止
二、通过学习，让每位学员学到真正的技术，所有技术配方绝不保留
三、亲临其境，亲眼观看，亲口品尝、亲手操作
手把手教学，包学会为止，传授真正的技术和指导创业能开店的技术。学习期间包食材费，生活费，中途不收取任何费用。所有技术毫无保留传授，让每位学员真正学到正宗的技术。
我们做的是品牌 做的是口碑 教的就是技术 做的就是专业！
温馨提示并承诺
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学不会，就退款！“给我们一份信任，还您一份实在！
咨询人：甘老师
电话:1.3.0.4.8.4.2.8.4.9.9
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