学习内容:
从基础学起，传授刀工、刀法、油温、火候、上浆、挂糊、中山珍海味精烹料理。传授经典渝派川菜制作、渝派川菜流行菜、渝派川菜传统菜、整鸡、鸭脱骨、花色拼盘、花卉雕刻、等一百二十余种中热菜、凉菜。学习模式 :
理论+实践，注重实践操作能力训练。理论学习:
烹饪原料学与加工工艺学，成本核算，宴席知识、餐饮管理等以后在创业中必须也要用到而且是较重要的理论知识。重庆飘味香江湖菜培训的菜品有：来凤鱼，三合鱼，北渡鱼，酸菜鱼，水煮鱼，太安鱼，邮亭鲫鱼，毛血旺，辣子田螺，歌乐山辣子鸡，泉水鸡，尖椒鸡，烧鸡公，麻辣小龙虾，壁山兔等！
选择重庆飘味香餐饮的优势：
一：学校在全国各地有40多所分校，师资力量强大！
二：所有教学师傅均是教学各个领域的泰斗，毕业于餐饮技术学校，曾在多个大型酒店担认厨师长，行政总厨，技术总监！经验丰富
三：所有教学师傅除了上班经验还有至少十年以上开店经验，没开店经验我们是不录取的！
四：所有学员均采取一对一的教学模式，不是其它学校一个师傅教学几十个学员围着，很久都伦不到自己操作！
五：学习期间包吃包住，真正做到为学员考虑省去吃饭住宿的费用！
六：学会回去三年内免费技术升级，终身跟踪服务！