盛夏已到，济南的夏天就已经到了十分炎热的地步，不愧是新晋的火炉城市，一点也不夸张。但是这些依然阻挡不住人们品尝美食的脚步，每天下班过后，人们就纷纷走出了家门，什么火锅烧烤，夜市排挡，各大菜系应有尽有，才能满足了人们的食欲。这也是当今餐饮业如此火爆的原因。但是随之而来的问题也是十分凸显的，那就是餐饮污水排放的问题严重，也就是含油废水的处理问题。这时候油水分离设备就登场了。
首先来介绍一下油水分离设备的原理结构，该设备是通过油轻水重的物理原理进行油水分离的，不需要用电，分离效率高，故障率可以说是没有的。箱体材质采用的是201或者304的不锈钢，结实不易变形，耐腐蚀并容易清洗。而且十分美观，可以和厨房设备能融为一体。
然后是油水分离设备的使用，大中小型各有所不同。小型的油水分离设备只需要放在洗刷池下面即可，并用软管或者pvc管连接进出水口，建议软管连接，这样好移动并且好清理。中型设备可以放置的地方就比较多了，根据需要，小型和中型采用201不锈钢材质即可，注意地埋的话就需要采用304了。大型的设备必须采用304材质，并用法兰连接进出水口建议。