一、证书说明
广义的食品检验是指研究和评定食品质量及其变化的一门学科，它依据物理、化学、生物化学的一些基本理论和各种技术，按照制订的技术标准，如国际、国家食品卫生/安全标准，对食品原料、辅助材料、半成品、成品及副产品的质量进行检验，以确保产品质量合格。食品检验的内容包括对食品的感官检测，食品中营养成分、添加剂、有害物质的检测等。食品检验工其实就是负责食品检验的人员。
为了促进食品企业健康发展，规范企业生产行为，进一步提高企业检验人员检验能力，确保食品检验工作质量。根据《中华人民共和国劳动法》及《技术工种从业人员规定》等相关法律法规中对食品生产企业检验人员的规定，切实落实检验人员持证上岗的要求。食品生产企业检验人员须经考核合格，取得检验员资格证书方可上岗从事检验工作，国家职业技能鉴定所拟举办中、高级食品检验国家职业资格考评。学员考试合格颁发国家职业资格证书。证书全国通用，联网查询，终身有效。
招生对象为食品生产、加工企业管理人员、检验人员食品生产企业管理人员、检验人员。（食品企业包含：茶叶、乳制品、饮料、酒类、焙烤食品、调味品、糖类、方便食品、肉制品、休闲食品、速冻食品、保健食品、罐头类、果蔬类、酱菜类、粮油制品等。
二、报考级别及条件
初级（具备下列条件者）
(1) 非特殊工种经正规初级工培训结业，年龄需满18周岁以上
中级（具备下列条件之一者）
（1）取得所申报职业（工种）的初级工等级证书满三年；
（2）取得所申报职业（工种）的初级工等级证书并经过中级工培训结业；
（3）高等院校、中等专业学校毕业并从事与所学专业相应的职业（工种）工作。
高级（具备下列条件之一者）
(1) 高中以下学历，连续从事本职业工作6年以上。
(2) 专科以上学历，连续从事本职业工作2年以上。
(3) 取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上。
由于每个人情况不同，上面的报名条件仅供参考，实际会有所放宽。
三、考试内容
1、食品检验知识；
2、常用仪器设备使用、维护；
3、相关仪器的使用常识及注意事项；
4、重量法、容量法的知识；
5、浊度仪、色度仪的使用常识；
6、可见光分光光度仪的使用知识；
7、细菌鉴定原理；
8、原子吸收分光光度计的使用常识；
9、法律、法规、许可证知识；
10、微生物的基本知识及检验等。
四、颁发证书
培训考核分理论和实操相结合，经鉴定合格者颁发国家人力资源与社会保障部印制的职业资格证书， 该证书全国通用，终身有效，官网查询，是相关从业人员职业技能水平的(有效)资格凭证以及相关岗位工作人员（必备）的上岗证，也是境外就业、劳务输出技能水平评价的有效证件。
五、报名时间及培训考试地点
报名时间：培训可随时报名，考试时间根据职业鉴定所的通知时间为准。
培训考试的地点：根据学习的证书不同，隶属于不同的培训和考试承担单位。
因此具体报名及考试时间请关注网上通知和欢迎现场或电话咨询。
六、考评费用
初级考评费用：1800元/人
中级考评费用：2000元/人
高级考评费用：2200元/人
技师考评费用：电询
已经参加过培训的人员可直接参加考试；
承诺对达到学习水平的学员，正常情况考不过全额退款（具体见培训考试协议书条款）；
七、报名需要材料
1、身份证正反面复印件2、学历证明复印件3、1寸证件照片4张4、报名申请表
培训时间及地点：各省会城市每月循环定期开班，常年接受报名，敬请垂询。
授课方式：周六、日上课+考试 详情咨询： tel 132 494O 9944 文老师