液态奶乳制品生产线介绍
液态奶是有健康奶牛所产的鲜乳汁，经有效的加热杀菌处理后，分装出售的饮用牛乳。根据乳业联合会（IDF）的定义，液态奶是巴氏杀菌乳、灭菌乳和酸乳三类乳制品的总称。
液态奶乳制品生产线杀菌工艺分类：
低温长时间杀菌牛乳：也称保持式杀法消毒牛乳。牛乳在62~65℃下保持30分钟，在经冷却、包装后的产品。高温短时间杀菌牛乳：也称巴氏高温杀菌牛乳。牛乳在72~75℃下，保持15~16（min）；或在80~85℃下，保持10~15（min）加热杀菌。
超高温灭菌乳：将牛乳加热至130~150℃，保持0.5~4菌或灭菌。
UHT蒸汽直接喷射法超高温灭菌牛乳：条件大致与超高温灭菌乳相同，牛乳与高温蒸汽直接接触，在喷射过程中瞬间即达到灭菌的效果，净无菌包装后即为灭菌乳。
工艺流程
原奶检验——计量——收奶——过滤——缓存——分离——冷却——贮存——预热——闪蒸——预杀菌——冷却——贮存——配料——贮存——预热——脱气——均质——超高温杀菌——冷却——灌装——装箱——保温实验——出厂