废不锈钢是合金钢，价值比普通废钢要高，国内在回收时一般不会混杂在一起的。但是，在国外进口的废钢铁中常常会混杂一些废不锈钢。
从韧性和硬度上区别：普通废钢软而有韧性，易弯不易断；铬不锈废钢性坚硬，砸击能弯不能断；镍铬不锈废钢性坚韧，砸击能弯不能断。
从抗氧化性上区别：普通废钢易氧化生锈，呈；铬不锈废钢不易生锈；镍铬不锈废钢不易生锈。
从颜色上区别：普通废钢黑褐色；铬不锈废钢酸洗后呈白色；未酸洗呈棕黑色；镍铬不锈废钢酸洗后呈银白色；未酸洗呈棕白色(铬锰氮钢呈黑色，性硬)；冷轧未经退火的呈银白色，有反光，性硬。
从磁性上区别：普通废钢无论在任何情况下都能被磁石吸引；铬不锈废钢有磁性，能被磁石吸引；镍铬不锈废钢在退火状态下，无磁性。在冷加工后，又是会有一点磁性，但含锰较高的高锰钢和铬锰钢没有磁性
从光泽上区别：普通废钢未经氧化有光泽；铬不锈废钢无光泽；镍铬不锈废钢有光泽。
用硫酸铜擦拭区别：普通废钢呈紫红色；铬不锈废钢不变色；镍铬不锈废钢刮掉氧化层，滴一点水，硫酸铜擦拭不变色。
废旧不锈钢回收的主要材料来源
我国不锈钢材料的使用量越来越大，直接运用原材料进行生产，会造镍铬等生产材料的供求越发紧张。因此利用回收和再生方式得到所需材料是不锈钢的重要来源。
生活废物：主要指日常生活中所报废的不锈钢用具或旧料，如厨房设备、餐具等，主要钢种是304、430。食品加工行业主要制造食品加工机械及容器，如粮食、啤酒饮料、乳品加工设备、速冻冷躲设备等主要钢种是304、321、1cr13及型铁素体不锈钢。这些材料多从日韩进口，作为回炉做炉料使用。
产业废物：主要指在生产过程中剪切、冲压下来的边角料，这些都是新料，其中少部分可直接利用的管、棒、板等。如城市景观工程建设中所用的不锈钢焊管，铁素体不锈钢409在车行业中的汽车排气管中较多，或者城市供水工程、环保及石化、电力行业都可产生大量废旧不锈钢。油气酸的泵及容器可产生大量18/8废不锈钢罐、管、泵、阀。
不锈钢是一种经过特殊加工的金属材质，具有不易生锈的特性，现已被广泛使用，虽然是耐用品，但不锈钢也是有使用寿命的，达到使用年限的不锈钢就要报废，而处理报废的不锈钢的好方式就是回收。废不锈钢的回收处理方法一般有三种：
1.翻新
目前国内从事废不锈钢翻新的企业也有不少，技术和设备也在不断开发。但其主要的清洗、脱漆和再涂装工艺过程中仍有大量三废产生，这就是前面提到的涂装生产的三废治理那样给以认真治理，不然就会造成新的环境污染。
2.利用旧不锈钢制造其他产品
有的企业利用冲压等方法制成其他产品，在此回收利用的过程中，如废板料仍须清洗和脱漆，则也应该注意三废的治理，以减少对环境的污染。
3.将旧不锈钢熔化再利用
废不锈钢的主要回收处理方法是熔化并铸成生钢锭。再反复回收使用中，金属本身不会损失强度。但是回收马口铁桶和镀锌桶时可能会出现问题。由于少量的锡或锌，即使低于0.01%，也可能在钢中形成硬化，使以后的轧钢产生困难，所以目前仅有少量的马口铁及镀锌桶直接用于熔炉回收。
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