最近，国内市场上再次出现天价大米，据生产销售这种大米的公司称，这种大米选育自优质野生稻，采用有机方式栽培管理，目前产量非常有限。记者了解到，这种大米只在北京市场有售，厂家表示，将在上海市场进行推广。与此同时,上海的一些酒店、餐厅也推出了“野米”,据称每500克高达200元。尽管两种“野米”并非同一种类，但记者发现，高价米，已经打着“有机”和“野米”的标签现身，欲尝鲜者还需先擦亮眼睛。
加拿大和北美的大湖区边缘浅水沼泽里，生长着大面积的野生菰，菰是禾本科菰属（Zizania)的浅水植物。学名为Zizania aquatica。植株高约2～3米， 花序为散穗状，籽实瘦长，果皮黒色，淀粉白色。菰的花序和籽实都像燕麦。当地的印第安人在秋天菰结实时，划着独木舟去采集菰米。菰米的成熟期不一致，成熟了又容易掉落，这些都是有利于野菰生存的遗传习性。印第安人熟悉菰的这种习性，通常是分两三次进行收获，事前先把处于乳熟期的几个菰穗，捆扎成把，到成熟期好收获时，由两个妇女共乘一条独木舟，携带用树皮做的圆袋子，驶进水道里，一个人把穗头弯下来，另一人用木棒轻轻敲打穗把，让菰米掉入袋里，或者直接掉进独木舟里，当船的前头装满时，便掉转船头，再装船尾，装好满满一船才回住地，交由男子负责菰实的加工。方法是先把穗头在太阳下晒干或用火烘干，再在地面挖一个坑，将装满菰实的树皮袋放进坑里，用脚踩蹈，使之脱粒。然后拿出来利用风力将颖売、枝梗等和米粒分开，把干净的米粒贮藏在袋里，随时取出，炒焦了食用。这是印第安人与外界没有接触以前的情况。
一、允许进境的商品名称
加拿大输华野米（Zizania palustris L.和Z. aquatic L.）是指经过150℃至350℃的热处理约2小时，水分约5%至8%，不再具有发芽能力的加工野米。
二、加工、仓储设施要求
加拿大输华野米加工、仓储设施必须经中国国家质检总局注册登记。
三、植物检疫要求
加拿大输华野米应符合中国植物检验检疫法律法规，不得携带检疫性有害生物，不得混有米壳、糠、茎、叶、杂草种子、以及其他植物残体和土壤颗粒等外来杂质。
四、食品安全要求
加拿大输华野米应符合我国食品安全国家标准和相关法律法规。
五、出口证明要求
每批加拿大输华野米应随附由出口商出具的“出口证明”（附后）。
六、包装要求
加拿大输华野米包装应是密封的，是新的和干净的，并且未被有害生物、有毒有害物质污染。包装上应用中英文标明“输往中华人民共和国”以及可以识别的野米品种、出口商名称及编号、加工设施名称和地址。
七、运输工具要求
加拿大输华野米的运输工具应符合安全健康要求，不携带检疫性有害生物，米壳、糠、茎、叶、杂草种子以及土壤颗粒。
八、其他
注册登记的加拿大输华野米企业名单
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国内手续：
一、食品进口报关流程：
1：收货人备案
2：出口商备案
3：中英文标签备案（非预包装食品不需要标签备案）
4：换单
5：先报检后报关
6：商检、海关查验 抽样 送检
7：出SHUI单完SHUI
8：海关放行
9：商检出检验检疫卫生证书
关税：3% 增值税11%
全球野米准入的国家只有加拿大，供应商也都需要在华注册备案
我司可提供加拿大野生野米的一手货源
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加拿大方需要提供的资料：
1原产地证书
2.出口商声明
3.植物检疫证
4.熏蒸证
5.生产日期证明
6.外包装标签
7.提单，发p，装箱单，合同等清关资料
然后海运或者空运到国内港口 我公司国内12个港口设立业务中心方便操作。