一、餐饮业环保工程、厨房油烟净化器概述
在餐饮业的厨房炒菜及食品加工业生产过程中会产生大量的油烟以及一氧化碳、二氧化硫、碳氢化合物等对人体有害的物质。其中3、4-苯并芘为强致癌物。现有的抽油烟机及排风扇只是把所产生的油烟及有害气体直接排入大气，虽然保证了操作间内的空气清洁，但这只是污染转移，仍会对环境造成污染，目前油烟污染已成为大气污染中的一大投拆热点。国家环保局制定的《饮食业油烟排放标准》（GB18483-2001）规定了饮食业单位油烟的允许排放浓度和油烟净化设备的去除效率。
二、厨房油烟净化器原理
在风机的作用下、油烟气混合污染物通过油烟净化器，油烟气在高压静电场的作用下，被电离、分解，吸附 、碳化，同时高压电场中产生的活性因子臭氧（O3），对烟气中的有毒成份和异味进行分解和除味。
通过油烟净化器的净化处理，可使油烟的去除率达到90％以上，因此排放到室外的是相当清洁的空气。静电油烟净化设备的电场结构图采用蜂窝式和低空油烟净化器的高压电源220V。
三、适用范围
厨房油烟净化器设备可广泛应用于宾馆、饭店，酒家、餐厅、食堂、食品厂以及燃油锅炉等排放油烟的场所。
四、产品特点
1、 电场分布装置采用活动结构，拆装自由，清洗方便
2、组合式箱体，可根据需要自由选择进出风口方位，安装方便。
3、设有过流、过压、触电、漏电、故障保护装置。
4、可实现设备与控制分离操作。
5、 结构紧凑、新颖、体积小、重量轻。
6、电场 电压稳定，不会随电场电流的增加而下降。
7、阻力小、噪音低、能耗低、可靠性高、去除率高。
五、设备选型方法:
1、根据集油烟罩总投影面积（S）选型：
S（m2）×3000=排烟风量=油烟净化器处理风量，再根据总风量确定设备型号。
2、根据灶眼选型：
每只标准灶眼（φ=350mm）风量为3000m3/h,总处理风量=灶眼数×3000，再根据总风量确定设备型号。
3、根据原风机配套选型：
所选净化器型号与原配套的风机风量相搭配。
以上三种选型方式以风量计算值为准，当厨房选用运水烟罩时，广州油烟净化器设计风量应增大20%，以确保排烟效果。
六、静电油烟净化器设备安装方式：分别分为室外平台安装和室内吊装
广州永盛白铁经营部是从事油烟净化器和风机生产与开发，集生产、销售和安装为一体化的专业环保公司，为客户提供提供白铁工程、通风工程、暧通工程、空气净化工程、厨房油烟处理（净化）工程、工业废气（尾气）处理（净化）工程、粉尘处理（收集、净化）工程、通风管道工程等工程。
广州永盛白铁经营部承接的白铁不锈钢通风工程包括：
1、室内排气工程。
2、通风管道工程。
3、室内送风工程。
4、供冷气（热气）工程。
5、空调、风机等通风设备的安装工程。
6、废气处理、油烟净化、粉尘处理工程。
广州永盛白铁经营部主要经营范围：
1、白铁不锈钢工程
2、厨房油烟处理（净化）工程
3、工业废气（尾气）处理（净化）工程（环保工程）
4、粉尘处理（收集、净化）工程
5、空气净化工程
6、环保空调工程
7、厂房、车间、仓库、办公室室内通风工程
8、厂房、车间、仓库降温工程
9、喷漆房涂装车间空气净化工程
10、酒楼、宾馆中央空调工程
11、空气环保工程