几十年的改革开放，我们的生活有了飞跃的变化。每天吃香的、喝辣的，小日子过得美滋滋、甜蜜蜜。生活好了，可难免有时抱怨：如今已经吃不到小时候所吃的猪肉、鸡肉那种美味的感受了......适时的，黑豚鼠在一片赞誉声中，进入人们的视线。 这里所说的黑豚鼠，非一般意义的老鼠，它不肮脏它不猥琐，它活泼可爱，吃草长大，肉质鲜美！
黑豚，肉白而细嫩( 肌肉纤维极细) ，味鲜，胜过鸡、鸭、鱼类；豚皮富含胶质，口感肥糯，胜过甲鱼裙边。现代科学研究证明，黑色食品不仅营养丰富，而且有消除人体内自由基、抗氧化、降血脂、抗肿瘤、助阳功、抗衰老的特殊功能。我国传统中医认为：黑色、肾为先天之本、生命之源固于肾，指出黑色品可以固本扶正、润肤美容、强壮身体、。黑豚属高蛋白、低脂肪、低胆固醇食品，所含的黑色素能消除人体自由基防止脂质过剩，从而起到延缓衰老的作用；所含的铁质是甲鱼的3倍。这是它的滋补特色！
黑豚肉味甘、性平，有、之功效，用以身体虚弱、年老肾亏、产后贫血等症。黑豚的肉可作为生产癫痫的，豚血可提取原料血清素。胃病和心血管疾病患者在短时间内(10天左右)食用34只黑豚，可稳定和缓解病情，减轻症状，并维持较长的时间。这是其药用价值！