佳克食品（上海）有限公司简介成立于2010年1月18日，公司的宗旨是销售适合中国市场消费者口味的牛羊肉产品。通过对市场的调研，公司首先将牦牛产品定位于高端市场中的西式牛排。牦牛是一种生长在海拔3000-4000米高原高寒草场的畜种。由于生存环境恶劣，牦牛的生长期一般为3-5年。充足的生长期使得牦牛生长充分，其肉质香气浓郁，是内地生长期为1至1年半的牛远不可比的。同时，我国西部高海拔山区由于没有工业，是为数不多的一方净土，生长于此的牦牛可以说是真正的天然有机食品。公司决心将牦牛产品引进上海，为上海市场提供一个优质的肉食品资源。目前为止以佳克（Yak，牦牛）为品牌，牦牛排是中国一家牦牛排企业。
在上海市经信委的支持下，上海乡窝人食品有限公司已和新疆喀什叶城县签订合作协议（上海佳克食品有限公司为上海经信委重点援疆企业两家之中的一家），现于叶城投资九千万建设优良牛羊繁育基地和牛羊屠宰加工企业，为本公司的原料供应提供保证，也为上海人民打造一个有机肉食品基地。新疆牦牛和牛羊肉产品为主，该类产品为速冻制品，在-18的环境下流通销售，产品保质期为一年，适合于西式牛排餐馆、酒店和家庭消费。主要产品有牦牛排、雪花牛排。主要的目标市场为酒店、餐馆和各地区经销商。
自公司成立以来，经过一年多的产品和市场开发，目前公司已逐步走上正轨。
总经理高龙先生，原担任新疆烹饪协会副会长，现担任上海新疆商会副会长，已经在上海投资了绿色养殖上海大闸蟹的上海青浦水产养殖基地，在新疆乌鲁木齐县投资建造了一座集葡萄酒种植、酿造及观光旅游为一体的新疆维秘葡萄酒庄园（此项目已列为乌鲁木齐市2010年重点扶持项目）。