咱姥家大锅台是以农家地锅，烧柴取火、由中国烹饪大师，营养师--曹理想"研制独特
秘方、农家大铁锅、现场、炒、炖为主的特色农家风味饭店，现场炒制、秉承（绿色
、营养、健康）的宗旨。菜肴原汁原味、清而不淡、香而不腻，其别具特色的就餐模
式，温馨舒适的就餐环境，是您商务宴客，亲友欢聚，品农家特色美食的之选。
投入小、回报快、操作简单、无需厨师、口味独特、倍受客户青睐。低廉的投入、简
单的操作.给更多想做餐饮的朋友一条挣钱的机会。现有湖北，安微，山东，山西，四
川，河南 ，河北等地拥有多家加盟店面
历史渊源：姥姥杨秀英生于1933年，1958年至1959年，全国开展工农业生产大跃进
，农村开办集体食堂，当时称大食堂，姥姥杨秀英在大食堂工作，开始学
做豆腐，咸蒜瓣，土豆酱，窝窝头。后食堂解放，她即在家自制酱菜，在市面出售以
补贴家用，文化大革命期间，禁止个人经商做生意，姥姥杨秀英出售酱菜被视为走
资本主义道路而受到批判。但姥姥并未因此丢掉手艺，制作技艺日臻完善，品种有
所发展，形成系列产品。主要有：豆酱，咸蒜，臭豆腐，芥菜丝，腌韭菜，包子，水
饺，窝窝头，面煎鸡，炸酥肉和腊肉。因选料精细，风味醇厚而受到人们称赞，成为
当地名吃。改革开放后国家鼓励多种经营，允许个人经营餐饮业，姥姥杨秀英即把手
艺传给外孙曹理想先生。
外孙曹理想生于1980年，东方美食学院毕业，现任咱姥家餐饮服务有限公司董事，河
南名吃店商会会员，咱姥家商标持有人，荣获中国烹饪大师，营养师称号。曹理想热
爱烹饪事业，传承姥姥手艺，善于学习，潜心研究，虚心请教名师，热心于同行交流
烹饪技艺和管理经验，勇于创新。曹理想把咱姥家菜的醇香和地锅菜得鲜香完美结合
，使菜品风味更独特，口感更丰富，深受消费者喜爱，曹理想立足于传统饮食文化，
力争把咱姥家菜做成更精美，更营养，更符合大众口味的名品，使之成为豫菜系列品
牌，推向全国，为弘扬中原饮食文化做出贡献。
咱姥家大锅台为加盟者提供上门协助选址、设计装修、经营管理、人员培训、开业上
门、、产品研发及广告促销等的支持与辅导，使开店简化为一个复制成功
的模式。加盟商可使用咱姥家大锅台餐饮成熟的产品和经营管理方案，利用咱姥家大
锅台餐饮品牌的知名度、美誉度及成熟的经营模式，迅速打开当地市场。加盟咱姥家
大锅台餐饮不仅使您获得一份可以传承的事业，更为您成就一个非凡的精彩人生！
倡导绿色餐饮郑州咱姥家餐饮服务有限公司
欢迎你参观咱姥家大锅台，感受氛围，品尝美味，共商致富大计。
郑州咱姥家餐饮服务有限公司
曹经理