洗碗机效率+面积洗涤量：40--800筐小时，满足不同的洗涤需求设计团队上门勘察，合理规划,限度的节省空。而人工洗碗洗涤量 30筐/小时,需要两到三个人一起洗需要多人员，多洗碗槽；
洗碗机用：水机洗用的是循环水，只需将少量水放入洗碗机，在同一程序下进行循环冲洗,用水量是手洗的16%左右。而人工洗碗手洗用水是一次性，冲洗一遍就排出去了，清洗干净就要耗费大量的一次性清水；
洗碗机清洁度：洗碗机采用喷射方式清洗，水可循环利用，清洗后可直接高温烘干，避免二次污染。而人工手洗餐具难免会与手甚至抹布直接接触，造成二次污染，餐具洗完之后还需要多道工序才能晾干，另外需要柜储存；
洗碗机成本：一台洗碗机平均可以使用7年，产品质保期一年，终身维护。一台洗碗机可减少2/3人工，二人工成本就目前市场，一个洗碗工每月不算上包吃住，工资少需3000元，还不保证他们可以长期在岗。