火鸡肉鲜嫩爽口，野味极浓，瘦肉率高，蛋白质含量丰富，胆固醇低、脂肪少。蛋白质含量高达30.5%，而且富含多种氨基酸，特别是蛋氨酸和赖氨酸都高于其它肉禽，维生素E和B族维生素也含量丰富，具有提高人体和抗衰老等神奇功效。肉性温微热，味甘香，滋补作用较强，对怔忡心悸、头晕目眩、脾胃虚寒、食欲不振、久病体虚、腰膝乏力等有良好功效。江苏天和生态农业有限公司是一家集珍生态养殖、良种繁育和标准化育肥为一体的现代化涉农企业，同时有国家重点推荐的星火计划项目，是地区重点。主要以一群敢于创新的年轻人组成，形成了市场销售、企划宣传、售后服务为一体的专业团队，目前生态农业核心区域占地400亩，在养殖品种选择上，我们打破传统观念，大胆引进国外的禽类品种；在销售方式上，我们创新营销模式，借助网络交易平台走向全国各地。七年的摸索，我们成功地引进了繁殖能力强、抗病能力强、市场前景好的火鸡、蓝孔雀等新品种
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