人们对家猪肉的普遍感觉就是越来越难吃了,不论怎么烹调,总是少了以前的那种风味。这其实与养猪业一直以来片面追求猪的瘦肉率和生长速度,并以此为目标长期育种有很大关系,再加上促生长剂和的过度使用,导致现在猪肉的品质确实大不如前。品质的下降导致的直接结果就是价值的降低,在市场风浪中,家猪价格虽然一度攀高,但大多
数时候还是处在低价运行,再加上家猪疫病风险比较大,一旦出问题就会导致血本无归。
养野猪无疑是众多想从事养猪行业的朋友的一个不错选择,现在市场上商品出售的野猪数量很少,而且大多不成规模,因而在这一市场上竞争极小。野猪由于其瘦肉率高、肉质香嫩、营养丰富,已经深受众多食客的喜爱,如果未来能大规模发展,使生产成本降低,从而使其销售价格降低的话,在一定程度上完全有可能取代家猪的一部分市场,前景十分看好。
家养野猪,可以带来巨大的社会效益和经济效益,一来可以减少人们捕杀野猪;二来可以卖个好价钱,让贫困山区群众增加收入;三来如果规模饲养,还可以安排农村剩余劳力就业。他说想把饲养野猪的经验传授给更多村民,让群众通过养野猪来脱贫致富。