由于武汉是中部地区为发达的经济、贸易、物流、金融、文化中心和商品集散之地，交通便捷，处于大城市经济圈的中心，距离北京，上海，广州，成都，西安等中国大城市都在1000公里左右，高铁经济时代的来临形成了武汉4小时经济圈，具有了承东启西、沟通南北、维系四方的作用。
作为华中市场的专业焙烤盛会，武汉焙烤展自2012年创办以来，一直致力于让更多的优质烘焙品牌进驻华中市场，助力企业扩大品牌影响力和拓展经销商渠道；扶植本土品牌及经销商优化产品，调整理念，更好地与终端饼房、食品厂、零售商接轨.经过五年的努力，已成为华中地区烘焙食品行业市场年度专业展览会，是开发华中市场的桥梁，中部交流的重要平台。