铁皮石斛用于阴伤津亏，口干烦渴，食少干呕，病后虚弱，目暗不明。
1、胃主收纳腐熟——铁皮石斛生津益胃与胃炎
胃主收纳腐熟。视物经过胃的腐熟，游溢出人体所需要的精微物质，濡养脏腑。而胃为阳土，喜润恶燥，无水则不能腐熟水谷，常见的慢性萎缩性胃炎等都是由于胃液缺乏，虚火上炎所致。徐久仁认为：铁皮石斛功能清胃生津，胃肾虚热者宜......如欲清胃救津，自非用铁皮石斛之甘滋清灵不为功。《本草纲目拾遗》云铁皮石斛“清胃除虚热”，《本草再新》云其“理胃气，清胃火”。《神农本草经》认为其“久服厚肠胃”，《药性切用》曰“铁皮石斛平胃气除虚热......为胃虚夹热伤阴专药”。药理研究表明，铁皮石斛枫斗可以慢性萎缩性胃炎，能明显促进胃液的分泌，增加胃液量、胃酸排出量与胃蛋白酶排出量。
2、胃主通降——铁皮石斛开胃下气与改善胃肠道运动
胃主通降，以降为和。胃气不降，不仅直接导致中焦不和，影响六腑通降，出现脘腑涨闷和疼痛、大结、恶心呕吐，甚至影响全身的气机升降，从而引发各种病理变化。《神农本草经》曰：铁皮石斛“主伤中，除痹，下气”。《本草纲目拾遗》云：“以之代茶，开胃健脾......甘芳降气”。药理研究表明，铁皮石斛能够改善胃肠道运动，缓解症状。
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