陕西穿小串大餐饮管理有限公司于2016年筹备，2017年7月正式成立，总部位于西安，是一家股份制公司。由西安标头餐饮管理有限公司与陕西西航涮串共同持股百分之六十六。2018年由《穿小串大》独资收购并整改，现全国有郑州、哈尔滨、沈阳、北京、甘肃兰州、江苏淮安六家分公司。
公司精于休闲食品行业，专注健康食品的研发、生产、推广、销售及售后服务，主要以招商加盟为主，研发生产销售为辅。主打品牌有“穿小串大”、“仧烎”两大品牌。公司目前有19种小串以及多种炸品小吃，小串目前有鸡肉原味，鸡肉奥尔良，羊肉，牛肉，鸡皮，鸭肠，鸡肚，鸡心，鱼丸，鱼豆腐，小青虾，小蝉蛹，猪心串，猪排骨，猪腰子，牛板筋，小毛蚶，护心肉，鸡胗串等。
肉排主要有牛排、羊排、鸡排等。